脂肪というと不必要なイメージもありますが、私たちの体に必要な物もあります。
リノール酸やリノレン酸は体内で構成できないため食品からの摂取が必要で、体内でも合成はできますが食品から摂取したほうが効率が良いDHAやEPAなどを必須脂肪酸といいます。
近年注目されているDHAやEPAは、魚をあまり食べなくなった現代人に特に必要と、サプリメントが注目されています。
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